BOLO DE CHOCOLATE DA SANDRA


Receita do bolo de chocolate da Sandra, mãe do Tiago. Tipo bolo da infância! Ele que fez desta vez pra mim! hehe ficou bem bom, fofinho, mas sem o recheio. A cobertura tbm foi modificada, fizemos de brigadeiro.

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de margarina ( =150g)
1 xícara (chá) de chocolate em pó ( ou Nescau)
4 ovos – claras em neve
1 colher ( de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de fermento ( pó Royal)

Modo de preparar
Peneirar a farinha juntamente com o fermento e uma pitada de sal. Numa vasilha separada bater as gemas e o açúcar até ficar cremoso, acrescentar a margarina. Adicionar a este creme a farinha já peneirada, o leite e bater novamente.
Acrescentar o chocolate e misturar, sem bater. Juntar as claras em neve e misturar delicadamente. Quando a massa estiver pronta para ir ao forno, acrescentar a colher de óleo e tornar a misturar. Forno quente.

Calda
1 ½ xícara de leite
4 colheres ( de sopa) de Nescau
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (chá) de baunilha
1 xícara (de chá) de açúcar
½ xícara ( ou 1 cálice) de licor de cacau.

Misturar todos os ingredientes ( com exceção do licor de cacau) e levar ao fogo. Ferver por 5 minutos e retirar do fogo. Acrescentar o licor de cacau.Furar o bolo ainda quente e despejar a calda por cima.


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