Olha só... Hoje consegui voltar ao blog... E lá vamos nós! Não sou muito de tapioca, mas essa granulada achei tão boa! Depois que minha sogra Sandra fez um pudim de tapioca com manga e côco. Este é bem simples, só uma xícara bem cheia de tapioca, um vidro leite de côco (mas poderia ser 1/2, 1/2 lata de leite condensado e uma copo de água.
Numa panela, coloque todos os líquidos, deixe ferver e desligue. Coloque a tapioca e mexa lentamente. Deixei e mexia de vez enquanto, fui comer só no dia seguinte que já estava bem macio. 😉
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