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Torta de escarola e almeirão.

Oi gentem! Olha eu de novo, no meu blog esquecido... a receita é velha, mas sempre dá pra mudar alguma coisa dependendo do que tem na geladeira né! Desta vez eu tinha um montão de escarola e tbm ganhei uma maço de almeirão do feirante. O almeirão é sempre bem amargo, mas este estava bem ok! Acho que era novo, folhas pequenas e fresquinhas. Quase não joguei nenhuma fora. Bom, a receita da massa é igual à do outro post, mas vou colocar de novo. Vou falando a receita na ordem que vou fazendo. Recheio: - um maço de escarola ou de almeirao. limpos, lavados e secos. Cortar em tiras de 2cm. - em uma frigideira, colocar azeite, e fritar o alho e cebola picados. Depois juntar a escarola/almeirão. Temperar com uma colher de café bem rasa de Hondashi (pó de peixe), um pouco de sal, pitada de pimenta do reino, um pouco de shoyu e refogar rapidinho só pra murchar. Misturar bem pro tempero pegar em todas as folhas. Reservar, deixar esfriar. Ainda de recheio: - queijo provolone em cubinhos

Berinjela com alho poro

Vou passar essa receitinha na frente, antes que eu a esqueça! Ganhei alguns legumes da sogrinha que foi viajar, e estou vendo o que posso fazer com eles! :) as batatas foram ontem no purê e molho de carne com alho poro. E como havia sobrado ainda o alho poro, coloquei na 1 beringela que eu tinha. Me inspirei na receita que a sogrinha fez no domingo, mas com as coisas que eu tinha, testando fazer finalmente uma berinjela assada, sem cobrir com papel alumínio. Deu super certo, fiquei bem feliz! Usei diretinho o timer, entao tbm não precisei ficar na cozinha o tempo todo. Só tinha que sair correndo a cada 15 minutos! hehe Ah, tbm experimentei usar o alecrim, que não costumo usar, e até que gostei! Lá vai: 1 berinjela grande cortada em cubos, uma cebola grande, dois talos de alho poro. Temperados com umas 4 colheres de vinagre branco, um pouco de óleo de girassol, sal, pimenta do reino, pimenta moida na hora, orégano, um punhadinho de alecrim e azeite... bastaaaante azeite. misture b

Pão de queijo perfeito!

Sempre em busca de um pão de queijo perfeito, de tanto comer pão de queijo ruim na rua, acho que achei!!! esta receita vem da moça do blog DulceDelight que é amiga da irmã do Tiago, que mora nos EUA e faz o maior sucesso por lá! entrem no site dela, tem varios videos, ela é maluquinha, mas tudo que ela faz parece delicioso!! Bom, o pão de queijo, já vou adiantando que não é pra os fracos, ou melhor, é melhor que vc tenha uma batedeira de bater massas... senão vai ficar como eu, com os braços doendo depois de descobrir que o danado do polvilho vira uma massaroca grudenta e pesada!! mas deu certo mesmo assim. com um pouco de suor e já mandando o pão de queijo tomar naquele lugar, ficou ótimo! rss Fiz meia receita, que dá pra duas pessoas, dá umas 20 bolinhas pequenas. Usei queijo minas padrão e parmesão de saquinho (que era o que tinha). No final continuou grudento, então não fiz bolinhas com as mãos, usei duas colheres de sobremesa. ficou tipo rústico. hahaha PAO DE QUEIJO – D

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